Lecker Essen

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Louder Than Hell
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Louder Than Hell »

Aglio E Olio

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green-brain
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Re: Lecker Essen

Beitrag von green-brain »

Louder Than Hell hat geschrieben: Mo 1. Apr 2024, 14:59 Aglio E Olio

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geht immer! Hoffentlich scharf und mit richtig viel Knoblauch!
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green-brain
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Re: Lecker Essen

Beitrag von green-brain »

kalbsschnitzel.jpg
kalbsschnitzel.jpg (61.6 KiB) 366 mal betrachtet
Kalbsschnitzel, paniert und in Butterschmalz gebraten. Dazu Salzkartoffeln und Karotten-/Erbsen-Gemüse.

Die Zartheit des Fleisches - aus der REWE - liess diemal leider zu wünschen übrig. Note: ausreichend!
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Beatnik
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Beatnik »

Ein Dauerbrenner bei uns heute abend: Buntbarsch an Sesampanade (von Bofrost) und wir hatten noch Kartoffeln übrig, haben daraus dünne Pommes gemacht. Als Beilage Brechbohnen an Sahne-Dill Sauce. Dazu wie immer ein lecker Rotweinchen (zur Abwechslung mal nur für den Herrn).

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Louder Than Hell
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Louder Than Hell »

Rotweinsülze mit Pellkartoffen und Knoblauchdip

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green-brain
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Re: Lecker Essen

Beitrag von green-brain »

suppe.jpg
suppe.jpg (51.66 KiB) 336 mal betrachtet
Sellerie-Karotten-Petersilie-Suppe
fladenbrot.jpg
fladenbrot.jpg (63.97 KiB) 336 mal betrachtet
Türkisches Fladenbrot. Mit allem drauf, was weg muss. Schinken, Käse, viel Zwiebeln, Pepperoni, etc.
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green-brain
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Re: Lecker Essen

Beitrag von green-brain »

entegross.jpg
entegross.jpg (76.05 KiB) 313 mal betrachtet
entedetail.jpg
entedetail.jpg (61.02 KiB) 313 mal betrachtet
Bauern-Ente vom Nachbarn. Fränkische Klöße mit Brökkala. Wirsing und Blaukraut. Weiß jemand nicht, was Broekkala sind? Das sind so lustige Begriffe, die wir in Franken haben :mrgreen: .

Nicht die gewohnte Ordnung, weil Enkelin Valentina mit am Tisch war. Also nicht in Reih und Glied ausgerichtet.

Jetzt müssen wir mal langsam tun. Anbei ein aktuelles Nackt-Foto von mir:
trump.jpg
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Beatnik »

Hier gab's eben einen leckeren Champignon-Eierpfannkuchen. :wave:

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Louder Than Hell
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Louder Than Hell »

Quiche Lorraine bestehend aus Lauch, Zwiebeln und Schinkenspeck

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green-brain
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Re: Lecker Essen

Beitrag von green-brain »

Und bei uns gibt es heute Resteessen vom gestrigen Entenbraten! Am meisten freue ich mich über die aufgebackenen Klöße!
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green-brain
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Re: Lecker Essen

Beitrag von green-brain »

Beatnik hat geschrieben: Mi 3. Apr 2024, 19:47 Hier gab's eben einen leckeren Champignon-Eierpfannkuchen. :wave:

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Das erinnert mich dran, dass ich unbedingt wieder mal Crepes machen muss. Mit einer Füllung aus Champignons, Creme fraiche und Wiener Würstchen. Und in die Füllung ein paar Tropfen original Worchestershire Sauce. Freu mich jetzt schon drauf :beer:
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Louder Than Hell
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Louder Than Hell »

Farfalle mit Tomatensugo und Paprika/ Zwiebeln/ Knoblauch

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Re: Lecker Essen

Beitrag von green-brain »

matjes.jpg
matjes.jpg (53.33 KiB) 177 mal betrachtet
Wenn's mal schnell gehen muss: Selber eingelegte Matjes und Salzkartoffeln. Und ordentlich Petersilie.
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Louder Than Hell
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Louder Than Hell »

green-brain hat geschrieben: Sa 6. Apr 2024, 19:49 matjes.jpg

Wenn's mal schnell gehen muss: Selber eingelegte Matjes und Salzkartoffeln. Und ordentlich Petersilie.
Dann hattet ihr die Heringe zuvor 5 - 7 Tage in einer Salzlake eingelegt. Hut ab, ich kaufe immer fertige Matjes, um verschiedene Gerichte damit herzustellen. Allerdings bei uns im Norden bekommt man sie ja auch ganz frisch.
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Louder Than Hell
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Louder Than Hell »

Fassone Burger mit Pommes und einer Balikummayonnaise

Wir haben heute dieses Gericht von unserem Italiener nach Hause geholt und somit die Küche kalt gelassen. Mal darf man auch faul sein ....

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Louder Than Hell
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Louder Than Hell »

Kartoffelpüree mit Buttermilch und grober Mettwurst

Das Püree wurde mit gebratenen Apfel und Zwiebel verfeinert. Die Buttermilch ist inmitten des Püreebettes auf dem weißen Teller allerdings schwer erkennbar

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Louder Than Hell
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Louder Than Hell »

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Re: Lecker Essen

Beitrag von Louder Than Hell »

Gebratener Wels mit Kartoffelpüree vom Vortage

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green-brain
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Re: Lecker Essen

Beitrag von green-brain »

essen2.jpg
essen2.jpg (74.06 KiB) 93 mal betrachtet
essen1.jpg
essen1.jpg (66.08 KiB) 93 mal betrachtet
Hühnerleber und Kartoffelstampf mit angeschmorten Zwiebeln.

Rote Beete-, Blumenkohl- und Endivien-Salat.
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Emma Peel
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Emma Peel »

green-brain hat geschrieben: Di 9. Apr 2024, 20:03 essen2.jpgessen1.jpg

Hühnerleber und Kartoffelstampf mit angeschmorten Zwiebeln.

Rote Beete-, Blumenkohl- und Endivien-Salat.
Der Blumenkohlsalat würde mich interessieren. Wie habt ihr den zubereitet?
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