Lecker Essen

[green-brain]

Heute gab es Lammkotletts vom Türken, mit griechischem Yoghurt mit Knoblauch, Reis und Speckbohnen. Eines unserer Lieblingsessen!

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[Beatnik]

Heute gab es Lammkotletts vom Türken, mit griechischem Yoghurt mit Knoblauch, Reis und Speckbohnen. Eines unserer Lieblingsessen!

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Das ist ja so voll meins

[Louder Than Hell]

Putenrollbraten gegart in einem Sud aus Lorbeerblättern und Thymian, dazu Spaltenkartoffel und nochmals tomatisierte Brechbohnen.

[Beatnik]

Bei uns gab's heute mal schwäbisch: Mauldasche

[Louder Than Hell]

Heute haben wir uns verwöhnen lassen:

Königsberger Klopse (aus Reh und Wildschein) an Kartoffelstampf mit Sellerie und einem Rote Beete Salat:

[Beatnik]

Bei uns gab's heute abend Tomatenrisotto, auf welchen ich gerne, obwohl schon im Risotto drin, zusätzlich noch Pecorino Flocken streue, weil ich den Käse einfach sehr mag. Meine Frau mag den Risotto hingegen mit Burrata. Dazu wie immer gerne ein Gläschen italienischen Rotwein. War seeeeehr lecker.

[Louder Than Hell]

Rührei mit Tomaten, Zwiebeln und Cabanossi:

[green-brain]

Entenbrust Barbarie.

Ein paar Minuten scharf angebraten, und dann im Backofen bei 140 Grad mindestens 20 Minuten ruhen lassen. Damit kein Fleischsaft mehr austritt.

Dazu Nürnberger Klößteig halb und halb.

Und ins Bratfett wird Apfelgelee und selbergemachte Brühe gekippt, dazu viel Thymian. Die Idee stammt von Alfred Biolek.

[green-brain]

Rührei mit Tomaten, Zwiebeln und Cabanossi:

Das erinnert mich am eines meiner Lieblingsessen, das "Bauernfrühstück".

Kartoffeln, Bohnen, scharfe Salami, Zwiebeln. Anbraten und dann Eier drüber und stocken lassen. Köstlich!

[Vombatus ursinus]

Saarlännische Gefüllde mit Kraut.



Die sehen nicht wahnsinnig groß aus, aber mehr als 1 schaffe ich nicht (mehr).

[Beatnik]

Bei uns gab's heute abend zweierlei Ravioli mit Ricotta- und Käsefüllung an einer Tomaten/Spinat-Sahnesauce.

[Emma Peel]

Entenbrust Barbarie.

Ein paar Minuten scharf angebraten, und dann im Backofen bei 140 Grad mindestens 20 Minuten ruhen lassen. Damit kein Fleischsaft mehr austritt.

Dazu Nürnberger Klößteig halb und halb.

Und ins Bratfett wird Apfelgelee und selbergemachte Brühe gekippt, dazu viel Thymian. Die Idee stammt von Alfred Biolek.

Klingt sehr lecker, aber wo ist das passende Photo dazu?

[Louder Than Hell]

Bohneneintopf mit Chorizio und natürlich mit verschiedenen Gemüse

[Beatnik]

Unser Menü heute abend: Buntbarsch mit Sesampanade, dazu Pommes und Ziegenkäse-Röschen. Dazu ein Glas Rotwein.

[green-brain]

Unser Menü heute abend: Buntbarsch mit Sesampanade, dazu Pommes und Ziegenkäse-Röschen. Dazu ein Glas Rotwein.

Birgit und ich lieben Fisch! Und auch interessante Panaden. Ich zerbrösele z. B. gerne mal Kartoffelchips und benutze diese als Panade.

[Louder Than Hell]

Kalbsleber auf Bandnudeln und einem Kichererbsenragout

Heute haben wir uns mal wieder verwöhnen lassen ....

[green-brain]

Kalbsleber auf Bandnudeln und einem Kichererbsenragout

Heute haben wir uns mal wieder verwöhnen lassen ....

Lecker!! Wir lieben Kalbsleber

[Louder Than Hell]

Saarlännische Gefüllde mit Kraut.



Die sehen nicht wahnsinnig groß aus, aber mehr als 1 schaffe ich nicht (mehr).

Woraus besteht eigentlich die Füllung des Knödels?

[Vombatus ursinus]

Saarlännische Gefüllde mit Kraut.



Die sehen nicht wahnsinnig groß aus, aber mehr als 1 schaffe ich nicht (mehr).

Woraus besteht eigentlich die Füllung des Knödels?

Entweder Leberwurst (keine Kalbsleberwurst) oder Hackfleisch, manche füllen auch beides rein. Und natürlich Gewürze und ein paar Brotkrusties, meist "frei Schnauze".

[Vombatus ursinus]

Frau Wombat sagt dazu "Zauberteller".
Herr Wombat sagt: "alles, was der Kühlschrank noch hergibt".
Machen wir am Ende einer Woche sehr oft.....hat auch und nebenbei den Effekt, daß wir mittlerweile sehr wenig wegwerfen.