Ich liebe es .....

Selten sieht man auf außerhäusigen Pizzen derart frische Produkte. Insofern habt ihr in Dänemark einen feinen Laden gefunden, der Spaß an ihrem Job/ Beruf hat.
Die Krause Glucke ist bei uns bisher noch nicht auf dem Teller gelandet, aber morgen möglicherweise Pfifferlinge. Zumal es meinen Lieblingspilz nicht mehr allzu lange geben dürfte.Beatnik hat geschrieben: ↑Do 26. Sep 2024, 20:16 Heute mal was aus der Kategorie heimischer Baumschädling (Eiche). Die bei uns im Wald auffindbare "Krause Glucke", ein äussert schmackhafter Wildpilz, der aussieht wie ein Schwamm. Leider äusserst aufwändig zu putzen, aber ein ganz fabelhafter Geschmack, der Morchel nicht unähnlich. Mit dänischer Sahne, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Ingwer gewürzt als Sauce zu Nudeln. Schmeckt sehr lecker.
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Pfifferlinge mag ich auch sehr. Die heissen bei uns Eierschwämmli, ich meine, die Süddeutschen nennen sie auch Schwämmle. Die haben auch einen ganz fabelhaften Geschmack.
Das liest sich recht exotisch. Diese Kombi aus Honig und Fisch ist ziemlich ungewöhnlich, oder?Louder Than Hell hat geschrieben: ↑Mo 30. Sep 2024, 15:08 Schwarze Bandnudeln mit Lachs und Honigtomaten
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Die Tomatenart nennt sich "Honigtomaten" und verfügt über eine leichte Süße. Das Ganze hat somit gar nichts mit Honig zu tun ....Beatnik hat geschrieben: ↑Fr 4. Okt 2024, 07:57Das liest sich recht exotisch. Diese Kombi aus Honig und Fisch ist ziemlich ungewöhnlich, oder?Louder Than Hell hat geschrieben: ↑Mo 30. Sep 2024, 15:08 Schwarze Bandnudeln mit Lachs und Honigtomaten
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