Lecker Essen

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Beatnik
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Beatnik »

Gestern waren wir hier im Dorf auf dem Erdbeerfeld und haben einen Eimer Erdbeeren gepflückt. Darum das gestrige Abendbrot mal einfach süss. Erdbeeren, Vanillepudding und einen riesigen Berg ungezuckerte Schlagsahne. So mag ich das. 😍

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Emma Peel
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Emma Peel »

Beatnik hat geschrieben: Do 15. Jun 2023, 08:09 Gestern waren wir hier im Dorf auf dem Erdbeerfeld und haben einen Eimer Erdbeeren gepflückt. Darum das gestrige Abendbrot mal einfach süss. Erdbeeren, Vanillepudding und einen riesigen Berg ungezuckerte Schlagsahne. So mag ich das. 😍

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Sieht wieder lecker aus, würde ich aber lieber am Nachmittag essen.
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Beatnik »

Emma Peel hat geschrieben: Do 15. Jun 2023, 10:05
Beatnik hat geschrieben: Do 15. Jun 2023, 08:09 Gestern waren wir hier im Dorf auf dem Erdbeerfeld und haben einen Eimer Erdbeeren gepflückt. Darum das gestrige Abendbrot mal einfach süss. Erdbeeren, Vanillepudding und einen riesigen Berg ungezuckerte Schlagsahne. So mag ich das. 😍

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Sieht wieder lecker aus, würde ich aber lieber am Nachmittag essen.
Eigentlich schon, klar. Wir frühstücken halt meist erst um 13 Uhr, morgens können wir einfach nix essen. Und dann Abendbrot meist erst vor oder nach 20 Uhr. Da sind dann Desserts meist eine Hauptmahlzeit 🤪😂
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Beatnik »

Heute abend mal wieder Selfmade Pizza mit verschiedenen Käsesorten (Blauschimmel, Cheddar und mittelreifer Gouda). Dazu ein sehr leckerer, sehr spezieller Rotwein, den ich nur wärmstens empfehlen kann. Amalaya ist ein argentinischer Wein aus dem Anbaugebiet im Valle Calchaqui, Salta. Das ist das höchste Weinanbau-Gebiet der Welt und liegt auf gut 1800 Meter ü.M. In der Indiosprache bedeutet das Wort Amalaya sinngemäss "Hoffnung auf ein Wunder". Dies weist auf die klimatischen Herausforderungen hin, mit denen der Weinbau in diesen Höhenlagen stets aufs Neue konfrontiert wird. Der Wein reift sechs Monate im Barrique. Den tollen Wein gibt's bei Marktkauf (oder Edeka) und ist, gemessen an seiner Qualität, für 6,99 fast schon ein Schnäppchen. 👍

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Re: Lecker Essen

Beitrag von Beatnik »

Ich mag zwischendurch auch gerne mal etwas sehr Einfaches/Rustikales. Rotwein-Sülze mit Senf, dazu ein Graubrot. Leider war das aber ein Totalausfall. Als Schweizer, der Sülze sauer kennt, verstehe ich es nicht, wie man eine Sülze mit Schinkenfleisch dermassen überzuckern kann, dass sie süss wie ein Dessert schmeckt. Das ist einfach ekelhaft. 🤮

Aber dafür war der Weisswein lecker, und das Graubrot sowieso. Abgehakt. 😉

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Re: Lecker Essen

Beitrag von Beatnik »

Bei uns gibt's heute abend Drehkäse. Wir nehmen dafür immer den Deichkäse von der Hofkäserei Backensholz, nicht den unserer Meinung nach doch recht überteuerten Tête-De-Moine, der im Vergleich zum Deichkäse auch nicht so gut schmeckt. Dazu kleine Biobrötchen und einen sehr leckeren Rotwein, der bei Aldi Nord grad mal wieder im Sonderangebot für 8,99 erhältlich ist. Da haben wir uns gestern mit 12 Flaschen eingedeckt. Der Alchymia ist ein wunderbar schmeckender Primitivo aus Puglia, den man unbedingt mal probieren sollte. :wave:

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Emma Peel
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Emma Peel »

Beatnik hat geschrieben: Di 20. Jun 2023, 20:26 Bei uns gibt's heute abend Drehkäse. Wir nehmen dafür immer den Deichkäse von der Hofkäserei Backensholz, nicht den unserer Meinung nach doch recht überteuerten Tête-De-Moine, der im Vergleich zum Deichkäse auch nicht so gut schmeckt. Dazu kleine Biobrötchen und einen sehr leckeren Rotwein, der bei Aldi Nord grad mal wieder im Sonderangebot für 8,99 erhältlich ist. Da haben wir uns gestern mit 12 Flaschen eingedeckt. Der Alchymia ist ein wunderbar schmeckender Primitivo aus Puglia, den man unbedingt mal probieren sollte. :wave:

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Sieht wieder sehr verlockend aus. Unser Lieblingskäse ist zurzeit der "Kaltenbacher", der sehr cremig und würzig rüberkommt. Ich kann ihn sehr emphehlen.
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Beatnik »

Emma Peel hat geschrieben: Di 20. Jun 2023, 22:29
Beatnik hat geschrieben: Di 20. Jun 2023, 20:26 Bei uns gibt's heute abend Drehkäse. Wir nehmen dafür immer den Deichkäse von der Hofkäserei Backensholz, nicht den unserer Meinung nach doch recht überteuerten Tête-De-Moine, der im Vergleich zum Deichkäse auch nicht so gut schmeckt. Dazu kleine Biobrötchen und einen sehr leckeren Rotwein, der bei Aldi Nord grad mal wieder im Sonderangebot für 8,99 erhältlich ist. Da haben wir uns gestern mit 12 Flaschen eingedeckt. Der Alchymia ist ein wunderbar schmeckender Primitivo aus Puglia, den man unbedingt mal probieren sollte. :wave:

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Sieht wieder sehr verlockend aus. Unser Lieblingskäse ist zurzeit der "Kaltenbacher", der sehr cremig und würzig rüberkommt. Ich kann ihn sehr emphehlen.
Den Schweizer Kaltenbacher ? Von denen gibt es auch einen Raclette Käse, der sehr lecker ist. 😋
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Emma Peel
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Emma Peel »

Beatnik hat geschrieben: Mi 21. Jun 2023, 07:39
Emma Peel hat geschrieben: Di 20. Jun 2023, 22:29
Beatnik hat geschrieben: Di 20. Jun 2023, 20:26 Bei uns gibt's heute abend Drehkäse. Wir nehmen dafür immer den Deichkäse von der Hofkäserei Backensholz, nicht den unserer Meinung nach doch recht überteuerten Tête-De-Moine, der im Vergleich zum Deichkäse auch nicht so gut schmeckt. Dazu kleine Biobrötchen und einen sehr leckeren Rotwein, der bei Aldi Nord grad mal wieder im Sonderangebot für 8,99 erhältlich ist. Da haben wir uns gestern mit 12 Flaschen eingedeckt. Der Alchymia ist ein wunderbar schmeckender Primitivo aus Puglia, den man unbedingt mal probieren sollte. :wave:

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Sieht wieder sehr verlockend aus. Unser Lieblingskäse ist zurzeit der "Kaltenbacher", der sehr cremig und würzig rüberkommt. Ich kann ihn sehr emphehlen.
Den Schweizer Kaltenbacher ? Von denen gibt es auch einen Raclette Käse, der sehr lecker ist. 😋
Genau, den meine ich.
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Beatnik »

Heute abend gab's bei uns einen Gemüse-Risotto mit frischen Pilzen, Knobi, gehobelten Mandeln, Zucchini, Chilischoten und Tomaten, Pfeffer und Salz, verfeinert mit Crème fraiche, Sahne und Weisswein. Das Ganze schön schlotzig, wie datt mutt bei einem prima Risotto 😉

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Re: Lecker Essen

Beitrag von Beatnik »

Im Moment ernten wir im Garten Erdbeeren wie noch nie. Daher sieht unser Nachtisch meist ähnlich aus. Heute gibt's Erdbeeren mit Vanillepudding und frische Schlagsahne (ohne Zucker). Die beiden kleinen Herzchen sind nur Pudding und ein Klätschchen Sahne für Ganja und Ella, unsere beiden Hundis 😉

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Re: Lecker Essen

Beitrag von Louder Than Hell »

Spaghetti Aglio E Olio

ist übrigens eines meiner Lieblingspastagerichte

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Re: Lecker Essen

Beitrag von Beatnik »

Louder Than Hell hat geschrieben: Fr 23. Jun 2023, 12:56 Spaghetti Aglio E Olio

ist übrigens eines meiner Lieblingspastagerichte

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Ja, das mag ich auch sehr, mit einem feinen Olivenöl. Wir sind nicht so schnell, haben eben grad gefrühstückt 😂
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Vombatus ursinus »

Beatnik hat geschrieben: Mi 21. Jun 2023, 23:06 Im Moment ernten wir im Garten Erdbeeren wie noch nie. Daher sieht unser Nachtisch meist ähnlich aus. Heute gibt's Erdbeeren mit Vanillepudding und frische Schlagsahne (ohne Zucker). Die beiden kleinen Herzchen sind nur Pudding und ein Klätschchen Sahne für Ganja und Ella, unsere beiden Hundis 😉

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Da träumen wohl tausende von Hunden von.....die alle bei euch gerne "Hundis" wären. ;)
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Beatnik »

Abendbrot vom Grill: Cevapcici-Spiesschen und Halloumi/Speck-Käse-Spiesschen mit norddeutscher Remouladensosse von Hansen in Tolk, dazu Coleslaw-Salat vom Griechen und Princessböhnchen-Salat. Mit einer selbstgemachten Baguette aus Pizzamehl aus dem Ofen.

Dazu für den Papi einen Alchymia Rotwein und für Madame ein Störtebeker Hanse Porter (ihre Leibmarke).


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Re: Lecker Essen

Beitrag von Emma Peel »

Beatnik hat geschrieben: Sa 24. Jun 2023, 20:45 Abendbrot vom Grill: Cevapcici-Spiesschen und Halloumi/Speck-Käse-Spiesschen mit norddeutscher Remouladensosse von Hansen in Tolk, dazu Coleslaw-Salat vom Griechen und Princessböhnchen-Salat. Mit einer selbstgemachten Baguette aus Pizzamehl aus dem Ofen.

Dazu für den Papi einen Alchymia Rotwein und für Madame ein Störtebeker Hanse Porter (ihre Leibmarke).


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Sieht wieder sehr gut aus und das Wetter spielt momentan auch mit, so dass man regelmäßig draußen essen kann.
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Louder Than Hell
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Louder Than Hell »

Pizza mit Thunfisch und roten Zwiebeln

Morgen kommt Emma's Lieblingspizza auf den Tisch

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Louder Than Hell
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Re: Lecker Essen

Beitrag von Louder Than Hell »

Pizza mit italienischer Salami, roten Zwiebeln und eingelegt milden Peperonis

Das ist übrigens Emma's Lieblingspizza

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Re: Lecker Essen

Beitrag von Louder Than Hell »

Loup De Mer (Wolfsbarsch) und frischer Spinat

Eines meiner Lieblingsspeisen ....

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Re: Lecker Essen

Beitrag von Beatnik »

Heute abend gab's bei uns Zürcher Geschnetzeltes mit Salat aus unserem Gewächshaus ❤

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