ROCK PLANET

Heute gab's bei uns zum Abendbrot belegten Eierkuchen, oder Omelette, wie die Schweizer sagen. Belegt mit Gemüse, Rinderfilet und Sauce Hollandaise. Einfach, aber lecker

Gebratenes Doradenfilet mit Gurkengemüse

Bisher haben wir immer die Dorade im Ofen gebacken, heute gab es aber frische Doradenfilets bei unserem Fischhändler

eingelegter Brathering mit Bratkartoffeln

Gleich gibt's Kassler mit Thüringer Klößen!
Ja, bei uns ticken die Uhren anders.
Da der Pflege Dienst erst pünktlich um Eins ging & Wir erst dann anfangen können, ist das normal bei uns.
Zwei Stunden vom Kartoffeln schälen, über Klöße kochen, dauert das nunmal!
Nein, Photos gibt's keine, sind ja nicht bei fazebock!
Außerdem finde ich das Upload nicht.

Spaghetti Aglio E Olio

Essen liegt immer im Auge des Betrachters

Mit Champignons gefüllte Raviolis an Spinat und Zwiebeln

Heute mal wieder einen leckeren Apfelkuchen gebacken

Beatnik hat geschrieben: ↑Mi 10. Mai 2023, 18:55 Heute mal wieder einen leckeren Apfelkuchen gebacken

Perfekt gelungen, ein richtiger Hingucker .....

Gebratene Dorade mit erntefrischem Spinat und Zwiebeln

Sansigot oder Sušćan schwarz ist die Bezeichnung einer alten kroatischen Rebsorte, welche von der Sandinsel Susak in der Kvarner Bucht stammt. Dort in der Kvarner Bucht, auf der Insel Krk, gibt es ein ganz wunderbares kleines, familiengeführtes Weingut mit Namen Ivan Katunar, etwas ausserhalb des Städtchens Vrbnik. Der Sansigot wird aus Weintrauben von einem alten Weinhügel an der Westküste der Insel gekeltert. Sein Geschmack ist fein trocken und lebendig und geprägt von charakteristischen Aromen, die typisch für die Kvarner Region sind.

Wir haben in keiner Urlaubsregion so schmackhaften Wein kennengelernt wie auf der kroatischen Insel Krk. Die Weine (auch der hervorragende Weisswein Zlahtina, dessen Traube ebenfalls auf der Insel Krk beheimatet ist) von Ivan Katunar sind so lecker, dass wir sie uns bis heute regelmässig in Kroatien bestellen, oder bei einem deutschen Weinhändler, sofern er welchen lieferbar hat, denn die Flaschen sind sehr limitiert. Einen roten Sansigot oder einen weissen Zlahtina von Ivan Katunar steht bei uns stets im Weinregal. Es gibt nichts Schöneres für die Seele als ein guter Tropfen Wein.

Putensauerfleisch bzw. Matjes an Pellkartoffeln und Gurkenquark

Unser Essen an beiden Wochenendtagen, wobei ich der Matjes Esser war.

Lachs mit dem ersten frischen Kohlrabi

Heute abend mal wieder eins meiner Lieblingsessen, sobald es wieder wärmer wird. Mit selbstgemachtem Bärlauch-Olivenöl, weissem Balsamico und Kräuter aus unserem Garten (Buschbasilikum, Zitronen- und Gold-Thymian). Dazu ein Glas Spanischen Navarra (Tempranillo/Merlot).

Heute abend mal wieder eins meiner Lieblingsessen, sobald es wieder wärmer wird. Mit selbstgemachtem Bärlauch-Olivenöl, weissem Balsamico und Kräuter aus unserem Garten (Buschbasilikum, Zitronen- und Gold-Thymian). Dazu ein Glas Spanischen Navarra (Tempranillo/Merlot) und Fladenbrot.

Beatnik hat geschrieben: ↑Sa 27. Mai 2023, 21:09 Heute abend mal wieder eins meiner Lieblingsessen, sobald es wieder wärmer wird. Mit selbstgemachtem Bärlauch-Olivenöl, weissem Balsamico und Kräuter aus unserem Garten (Buschbasilikum, Zitronen- und Gold-Thymian). Dazu ein Glas Spanischen Navarra (Tempranillo/Merlot) und Fladenbrot.

Sieht zum Anbeißen lecker aus.

Gemischter Salat mit Cabanossi

Louder Than Hell hat geschrieben: ↑Sa 27. Mai 2023, 23:02 Gemischter Salat mit Cabanossi

Oh ja, damit kann man mich auch immer abholen Aber ich komme ja auch aus dem "Wurscht/Chäs-Salat" * Land

* = dasselbe, noch mit Käseklötzchen angereichert. Anstelle von Cabanossi verwendet der Schweizer Cervelatwurst.

Gestern abend gab's mal wieder Gulasch. Zu meinem Teller muss ich wohl was erläutern

Ich bin ja nicht so der Fleischesser, und obwohl das Pferdegulasch natürlich sehr lecker ist, mag ich vor allem die in der Gulasch-Sosse mitgekochten Möhren unheimlich gerne. Darum macht mir mein Frauchen auch immer eine Extraportion davon, dafür trete ich ihr gerne meine Fleischstücke ab. Die Sosse wird durch die relativ grosse Menge an Möhren leicht süsslich, was zusätzlich lecker schmeckt. Fleisch 'getauscht' hatte ich damals als Kind schon mit meiner Schwester: Mein Fleisch gegen ihr Gemüse

Zum Gulasch haben wir einen leckeren, relativ jungen Malbec genossen.

Bei uns gab es heute eine Peking Suppe mit Baguette

Seelachsfilet mit Kohlrabi