ROCK PLANET

Beatnik hat geschrieben: ↑Di 8. Apr 2025, 20:50 Wer am Ende eines Fondue Essens nüchtern ist, hat eindeutig den ganzen Käse nicht verstanden. Alles klar?

In den See ! In den See mit einem Gewicht an den Füßen !!

Heute mal wieder eine Schweizer Öpfelwäie nach meiner Mama's Art gemacht. Das Wichtigste: Der pulverisierte Zimt und Zucker Mix muss auf die noch heissen Apfelschnitze gestreut werden, wenn die Wähe direkt aus dem Ofen kommt. Das sorgt für einen leichten Karamelisierungseffekt.

Rindfleisch, Zucchini, Gemüsezwiebel, Paprika, Brechbohnen und Reis

Bohneneintopf mit Kassler

Und Freitags Fisch

Heute gab's bei uns Gulasch. Da ich nicht so der ganz dolle Fleischesser bin, mag ich beim Gulasch die Möhren am liebsten. Darum macht mir meine Moni immer eine Extraportion.

Penne mit Paprika, Zwiebeln, Salccicia und selbstgemachten Balikumpesto

Heute habe ich mal wieder Rhabarberkuchen gebacken.

Heute blieb die Küche kalt und es gab belegte Brötchen von Famila: Matjes mit Zwiebeln und Fischfrikadellen mit Remoulade.

Bauernfrühstück mit eingelegten Brathering

Unser heutiges Essen: Linsensuppe.

Süddeutsches Essen im Hohen Norden. Käsespätzle mit VIIIEL Honigzwiebeln. Dazu eine Küsten Cola von Flens, die schmeckt eh besser als die von uns boykottierte Trump-Plörre Coca Cola.

Heute ist Backtag. Maikringel mit Mandel/Marzipan Füllung und als Kontrast hauchdünnes salziges Knäckebrot mit verschiedenen Körnern. Saulecker, beides.

Beatnik hat geschrieben: ↑Fr 9. Mai 2025, 16:03 Heute ist Backtag. Maikringel mit Mandel/Marzipan Füllung und als Kontrast hauchdünnes salziges Knäckebrot mit verschiedenen Körnern. Saulecker, beides.

Auch wenn ich nicht der Süße bin, sieht alles sehr lecker aus. Das salzige Knäckebrot wäre genau meins ....

Wels mit in Brühe/ Knoblauch gegarten Gurken

Und als Abendbrot eine Pilzomelette. Das mag ich ja auch so gerne. Eigentlich alles mit Pilzen.

Gulaschsuppe mit Schmand

Heute hat meine Frau mal was Neues gezaubert: Spinat-Graupenrisotto. Schmeckt sehr lecker. Dazu einen chilenischen Weisswein.

Spargelsuppe mit Hackklößchen und Baguette

Damit haben wir uns heute verwöhnt .....

Heute ist bei uns Backtag. Ein Butterzopf, ein Mandelsemmel und ein Alpenbrot nach dem Rezept einer Schweizer Sennerin. Und gerade wird noch ein Kuchen vorbereitet.