ROCK PLANET

Beatnik hat geschrieben: ↑Mo 17. Jul 2023, 08:53 Bitteschön...zur Nachahmung empfohlen

Das hat es bei uns noch nicht gegeben, sieht aber wieder zum Reinbeißen lecker aus.

Emma Peel hat geschrieben: ↑Mo 17. Jul 2023, 12:10

Beatnik hat geschrieben: ↑Mo 17. Jul 2023, 08:53 Bitteschön...zur Nachahmung empfohlen

Das hat es bei uns noch nicht gegeben, sieht aber wieder zum Reinbeißen lecker aus.

Wir waren auch total überrascht, wie lecker das schmeckt. Das Fleisch wird zuerst reingelegt und ganz sanft angeschmort im Olivenöl mit Kräutern und Zwiebeln (beidseitig), dann wird das ganze Gemüse und die Kartoffeln so aufgeschichtet, dass jenes Gemüse, das die längste Garzeit hat (in diesem Fall die Möhren und die Kartoffeln) zuerst aufgeschichtet wird, zuletzt jene Sachen, die am wenigsten lange garen müssen. Man braucht aber schon Geduld, denn die Tajine wird natürlich nie so heiss wie eine Pfanne oder ein Topf. Gut 1 1/2 Stunden haben wir das Ganze mit aufgesetztem Deckel vor sich hin schmottern lassen, auf dem Ceranfeld auf Stufe 5. Das Ergebnis war wirklich saulecker.

Heute mal wieder Curry mit Hähnchenbrust Innenfilet- und Pfirsich-Stückchen. Dazu eine selbstgemachte Ciabatta und einen trockenen Weisswein.

Linseneintopf mit Wursteinlage

Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die Freude hervorrufen.

Louder Than Hell hat geschrieben: ↑Mo 24. Jul 2023, 12:28 Linseneintopf mit Wursteinlage

Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die Freude hervorrufen.

Ich liebe ja diese Suppeneintöpfe, leider aber mein Frauchen nicht, darum gibt's das bei uns nur selten. Heute abend gab's Buntbarsch an Sesampanade (ich mag zwar Panaden eher nicht, das ist Frevel am Fisch oder Fleisch, aber ich esse es natürlich schon), dazu Pommes und Cherrytomatensalat. Da mag ich's immer sehr einfach: italienisches Dressing mit gehackten Zwiebeln und gut ist.

Beatnik hat geschrieben: ↑Di 25. Jul 2023, 20:55

Louder Than Hell hat geschrieben: ↑Mo 24. Jul 2023, 12:28 Linseneintopf mit Wursteinlage

Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die Freude hervorrufen.

Ich liebe ja diese Suppeneintöpfe, leider aber mein Frauchen nicht, darum gibt's das bei uns nur selten. Heute abend gab's Buntbarsch an Sesampanade (ich mag zwar Panaden eher nicht, das ist Frevel am Fisch oder Fleisch, aber ich esse es natürlich schon), dazu Pommes und Cherrytomatensalat. Da mag ich's immer sehr einfach: italienisches Dressing mit gehackten Zwiebeln und gut ist.

Da könnte ich auch zugreifen. Allerdings vermisse ich die Mayonnaise für die Pommes.

Emma Peel hat geschrieben: ↑Di 25. Jul 2023, 22:39

Beatnik hat geschrieben: ↑Di 25. Jul 2023, 20:55

Louder Than Hell hat geschrieben: ↑Mo 24. Jul 2023, 12:28 Linseneintopf mit Wursteinlage

Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die Freude hervorrufen.

Ich liebe ja diese Suppeneintöpfe, leider aber mein Frauchen nicht, darum gibt's das bei uns nur selten. Heute abend gab's Buntbarsch an Sesampanade (ich mag zwar Panaden eher nicht, das ist Frevel am Fisch oder Fleisch, aber ich esse es natürlich schon), dazu Pommes und Cherrytomatensalat. Da mag ich's immer sehr einfach: italienisches Dressing mit gehackten Zwiebeln und gut ist.

Da könnte ich auch zugreifen. Allerdings vermisse ich die Mayonnaise für die Pommes.

Die war mit bei, aber die Thomy-Tube sollte nicht mit auf's Foto

Heute gab es bei uns eine vegane Bolognaise auf Basis von gerösteten Pilzen, Möhren und Sellerie, dazu einen Tomaten/Mozzarella Salat. Sehr lecker mal wieder

Beatnik hat geschrieben: ↑Fr 28. Jul 2023, 21:13 Heute gab es bei uns eine vegane Bolognaise auf Basis von gerösteten Pilzen, Möhren und Sellerie, dazu einen Tomaten/Mozzarella Salat. Sehr lecker mal wieder

So kenne ich das Gericht noch nicht, scheint aber eine leckere Variante zu sein. Ein Frage, hast du die Pilzen, Möhren und Sellerie im Backofen auf einem Blech vorgeröstet?

Louder Than Hell hat geschrieben: ↑Fr 28. Jul 2023, 23:22

Beatnik hat geschrieben: ↑Fr 28. Jul 2023, 21:13 Heute gab es bei uns eine vegane Bolognaise auf Basis von gerösteten Pilzen, Möhren und Sellerie, dazu einen Tomaten/Mozzarella Salat. Sehr lecker mal wieder

So kenne ich das Gericht noch nicht, scheint aber eine leckere Variante zu sein. Ein Frage, hast du die Pilzen, Möhren und Sellerie im Backofen auf einem Blech vorgeröstet?

Nur die Pilze. Das Rezept hat Tim Mälzer kreiert. Der kocht sowas sonst nicht, hatte aber meine ich eine vegetarische Bekannte, die er damit bekochte.

Hier das Rezept:

https://www.daserste.de/unterhaltung/ko ... e-100.html

Zur Abwechslung mal wieder eine süsse OFENbarung: Zupfkuchen. Sooo lecker...

Beatnik hat geschrieben: ↑Sa 29. Jul 2023, 16:00 Zur Abwechslung mal wieder eine süsse OFENbarung: Zupfkuchen. Sooo lecker...

Perfekt gelungen ...

Beatnik hat geschrieben: ↑Sa 29. Jul 2023, 16:00 Zur Abwechslung mal wieder eine süsse OFENbarung: Zupfkuchen. Sooo lecker...

Sieht sehr lecker aus! Zum reinbeißen.

Nicht falsch verstehen, aber auf den ersten Blick hat es mich an einen Vulkan-Krater erinnert.

Alexboy hat geschrieben: ↑Sa 29. Jul 2023, 17:58 Nicht falsch verstehen, aber auf den ersten Blick hat es mich an einen Vulkan-Krater erinnert.

Wir haben den Kuchen gerade noch rechtzeitig vor der Eruption aus dem Ofen genommen

Beatnik hat geschrieben: ↑Sa 29. Jul 2023, 19:38

Alexboy hat geschrieben: ↑Sa 29. Jul 2023, 17:58 Nicht falsch verstehen, aber auf den ersten Blick hat es mich an einen Vulkan-Krater erinnert.

Wir haben den Kuchen gerade noch rechtzeitig vor der Eruption aus dem Ofen genommen

Ist doch unglaublich was so eine Farbveränderung bewirkt. Der Kuchen eruptiert.

Heute gab es bei uns südostasiatische Hausmannskost, nämlich Bami Goreng

Gestern gab's ja spätnachmittags lecker Kuchen, da essen wir natürlich kein Abendbrot mehr. Heute dafür wieder leckeres am Abend: Hackbällchen mit Pilz-Sahnesosse, Kohlrabi und Trockenreis. Dazu mal kein Flens, sondern wieder mal Störtebeker: Hanse Porter für Madame, Pils für den Ollen. Lecker...

Beatnik hat geschrieben: ↑So 30. Jul 2023, 20:25 Gestern gab's ja spätnachmittags lecker Kuchen, da essen wir natürlich kein Abendbrot mehr. Heute dafür wieder leckeres am Abend: Hackbällchen mit Pilz-Sahnesosse, Kohlrabi und Trockenreis. Dazu mal kein Flens, sondern wieder mal Störtebeker: Hanse Porter für Madame, Pils für den Ollen. Lecker...

Gerade diese bodenständige Küche ist etwas Besonderes für mich. Es müssen nicht immer diese Chi-Chi Gerichte sein.

Bandnudeln mit Scampis und Zwiebeln

Zwei Leckereien aus unserem Ofen: Butterzopf (salzig) und Mandelsemmel (süss). Dieser Duft in der Küche mal wieder....mmmmmhhhhh ❤