ROCK PLANET

Beatnik hat geschrieben: ↑Mo 15. Jul 2024, 20:45 Angenommen, Ihr gehört auch zu der Spezies wie wir, die zwar sehr gerne mal einen Big Mac essen würden, aber Euch diesen billigen Schweinefrass von McDoof nicht antun wollt, dann hätten wir hier eine Lösung, die Euch garantiert von den Socken haut: Unseren Big Mac Auflauf! Und der geht so:

- 1 Kilo Bio Rinderhack vom Metzger Eures Vertrauens, scharf angebraten ohne Fett!, gewürzt mit Pfeffer, Salz, Paprika, Worcestersauce und Tabasco
- 10 bis 12 Scheiben milden Chester Scheiblettenkäse
- 3 grosse Tomaten in Scheiben schneiden
- 5 Kühne Gewürzgurken, kleine Scheibchen schneiden
- 2 Becher Crème Fraiche
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 1 1/2 Esslöffel Thomy Senf
- Etwas Ketchup nach Gusto (paar Spritzer)

Alles in eine Auflaufform geben und nochmal nachwürzen nach Belieben mit Pfeffer und Salz.

Schichten in der Auflaufform:

1. Das angebratene Rinderhack
2. Sauce darauf verteilen
3. Gurkenscheiben drauflegen
4. 8 bis 10 Scheiben Schmelzkäse auflegen
5. Tomatenscheiben auflegen
6. Restlichen Schmelzkäse auf die Tomatenscheiben verteilen

Im Ofen backen bei 180 Grad +/- 20 Minuten, resp. bis der Chester Käse geschmolzen ist.

Anrichten mit Eisbergsalat und schräg halbierten Toastbrotscheiben für perfektes Mac Feeling. Schmeckt mega lecker und reicht für mindestens drei Mahlzeiten (bei zwei Personen).

Emma Peel hat geschrieben: ↑Mo 15. Jul 2024, 22:41

Beatnik hat geschrieben: ↑Mo 15. Jul 2024, 20:45 Angenommen, Ihr gehört auch zu der Spezies wie wir, die zwar sehr gerne mal einen Big Mac essen würden, aber Euch diesen billigen Schweinefrass von McDoof nicht antun wollt, dann hätten wir hier eine Lösung, die Euch garantiert von den Socken haut: Unseren Big Mac Auflauf! Und der geht so:

- 1 Kilo Bio Rinderhack vom Metzger Eures Vertrauens, scharf angebraten ohne Fett!, gewürzt mit Pfeffer, Salz, Paprika, Worcestersauce und Tabasco
- 10 bis 12 Scheiben milden Chester Scheiblettenkäse
- 3 grosse Tomaten in Scheiben schneiden
- 5 Kühne Gewürzgurken, kleine Scheibchen schneiden
- 2 Becher Crème Fraiche
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 1 1/2 Esslöffel Thomy Senf
- Etwas Ketchup nach Gusto (paar Spritzer)

Alles in eine Auflaufform geben und nochmal nachwürzen nach Belieben mit Pfeffer und Salz.

Schichten in der Auflaufform:

1. Das angebratene Rinderhack
2. Sauce darauf verteilen
3. Gurkenscheiben drauflegen
4. 8 bis 10 Scheiben Schmelzkäse auflegen
5. Tomatenscheiben auflegen
6. Restlichen Schmelzkäse auf die Tomatenscheiben verteilen

Im Ofen backen bei 180 Grad +/- 20 Minuten, resp. bis der Chester Käse geschmolzen ist.

Anrichten mit Eisbergsalat und schräg halbierten Toastbrotscheiben für perfektes Mac Feeling. Schmeckt mega lecker und reicht für mindestens drei Mahlzeiten (bei zwei Personen).

Da könnte ich schwach werden, auch um diese Tageszeit.

Beatnik hat geschrieben: ↑So 28. Jul 2024, 21:01 Toll Siegie, hat bestimmt lecker geschmeckt mit braunen Pilzen. Da kann man super variieren.

Bei uns Import-Nordlichtern gab's heute abend etwas, das wir noch von der alten Heimat kannten: Chäs-Schpätzli, oder wie der Schwabe schwäbelt: Käs-Spätzle. Bei uns mit geriebenem Appenzeller, der hat etwas Pfiff, und gewürzt mit Tessiner Kräutern, die es hier auch gibt, da war ich bass erstaunt. Dazu - Achtung: Geographischer Stilbruch! - Thüringer Bratwurst.

Beatnik hat geschrieben: ↑So 28. Jul 2024, 21:01 Toll Siegie, hat bestimmt lecker geschmeckt mit braunen Pilzen. Da kann man super variieren.

Beatnik hat geschrieben: ↑Mo 29. Jul 2024, 20:40 Heute abend gab's bei uns leckeres Pferde-Gulasch mit Karotten und Kartoffeln (vom Dorfbauern), mit feinen Erbsen/Möhrchen an Sahne/Crème Fraiche als Beilage.

Beatnik hat geschrieben: ↑Sa 3. Aug 2024, 20:51 Sommerliches Abendbrot: Schweizer Nudelsalat und Würstchen. Einfach und saulecker. Den "Hörnlisalat" bereiten wir so zu: die bissfest gekochten, noch heissen Nudeln etwas auskühlen lassen, dann mit allem, was rein kommt (kleingeschnibbelte Geflügelwurst, Cornichons, Champignons, feine Möhren und Erbsen) in eine grosse Schüssel geben und mit selbstgemachter Mayonnaise, viel Essig und Gewürz vermengen und stehen lassen. Ab und zu umrühren. Am besten mittags zubereiten und abends essen. Garnieren mit kleinen Tomaten, Ei-Hälften und dazu Bockwürstchen mit Senf. Schmeckt wie bei Oma.