ROCK PLANET

Hackbraten ala Jamie Oliver, mit einem Stampf aus Süßkartoffeln und Pastinaken, mit einen Schuss Sahne und dem Saft und Abrieb einer Limette.

Ist jetzt von der Optik nicht so hübsch, aber ich hatte heute wenig Zeit.

green-brain hat geschrieben: ↑Sa 27. Apr 2024, 18:38 hack.jpg

Hackbraten ala Jamie Oliver, mit einem Stampf aus Süßkartoffeln und Pastinaken, mit einen Schuss Sahne und dem Saft und Abrieb einer Limette.

Ist jetzt von der Optik nicht so hübsch, aber ich hatte heute wenig Zeit.

In der Tat ist die optische Darstellung natürlich der Oberburner, aber letztlich soll es schmecken. Und ich vermute mal, dass dieses auch der Fall war.

Bei uns gab's heute Abend einmal mehr Fisch mit fritierten Kartoffelbällchen, dazu Ziegenkäse-Krönchen.

Unser Abendbrot:

Dinkelkrustenbrot belegt mit einer Lachsfrikadelle und gekochtem Ei. Dazu gab es noch dänischen Höhlenkäse und italienischen Käse Alta Badia.

Ob Auflauf oder Überbackenes: Was aus dem Ofen oder als Eintopf in den Teller kommt, passt einfach immer. Heute mal wieder Nudelauflauf.

Beatnik hat geschrieben: ↑Do 2. Mai 2024, 20:06 Ob Auflauf oder Überbackenes: Was aus dem Ofen oder als Eintopf in den Teller kommt, passt einfach immer. Heute mal wieder Nudelauflauf.

Pasta, in welcher Form auch immer, geht doch immer ....

Gemüsesuppe mit Hackklößchen und Nudeln

Heute gab es bei mir aus Mangel an Fantasie wieder mal Blumenkohl Frittata. Bilder habe ich ja schon 2 x geliefert.

Mir genügt es eigentlich schon fast, ein Stück Blumenkohl, das in Salzwasser 4 Minuten blanchiert wurde, zu essen. Da jubilieren meine Geschmacksnerven

Dinkelbrotkruste mit Auberginen- und Tomatenpaste, Kräuterfrischkäse, gefüllten Tomaten und Emmi Kaltenbacher Käse

Unser Abendbrot von heute

Wenns mal schnell gehen muss: Habe mir heute diese vorzügliche Balsamico-Fertig-Marinade aus der REWE mitgenommen. Nicht billig, ca. EUR 2,90. Aber reicht ja bei mir für 8 bis 10 Salate.

Ist mal ein anderer Geschmack und auch eine Inspiritation, dann mal zu versuchen, es nachzubauen. Denn Birgits Marinaden sind zwar gut, aber immer gleich:-)!

Heute gab es auch bei uns einen großen Salatteller:

Römersalat, Gurke, rote Paprika, Zwiebel, Möhre, Kidneybohnen, Mais, Champignons, Honigtomaten und Schafskäse. Abgeschmeckt wurde das Ganze mit Walnussöl und Steakpeffer.

Mein Schatzi hat heute ein ganz leckeres Pferdegulasch gezaubert. Dazu Kartoffeln und Rotkraut. Herrlich

green-brain hat geschrieben: ↑Sa 4. Mai 2024, 15:42 marinade.jpg

Wenns mal schnell gehen muss: Habe mir heute diese vorzügliche Balsamico-Fertig-Marinade aus der REWE mitgenommen. Nicht billig, ca. EUR 2,90. Aber reicht ja bei mir für 8 bis 10 Salate.

Ist mal ein anderer Geschmack und auch eine Inspiritation, dann mal zu versuchen, es nachzubauen. Denn Birgits Marinaden sind zwar gut, aber immer gleich:-)!

Allein nicht billig ...ich betrachte das als äußerst günstig.

Beatnik hat geschrieben: ↑So 5. Mai 2024, 21:15 Mein Schatzi hat heute ein ganz leckeres Pferdegulasch gezaubert. Dazu Kartoffeln und Rotkraut. Herrlich

Bei Pferd ist der Deutsche ja befindlich, während es zb in Italien ganz normal ist.

Ich habe 2 x Pferdefleisch von Freunden geschenkt bekommen, woraus jeweils eine köstliche Mahlzeit entstanden ist. Einmal Gulasch, einmal Braten. Ein absolut hochwertiges Fleisch, denn die Pferde werden ja nicht gemästet, sondern ernähren sich natürlich.

green-brain hat geschrieben: ↑Mo 6. Mai 2024, 17:11

Beatnik hat geschrieben: ↑So 5. Mai 2024, 21:15 Mein Schatzi hat heute ein ganz leckeres Pferdegulasch gezaubert. Dazu Kartoffeln und Rotkraut. Herrlich

Bei Pferd ist der Deutsche ja befindlich, während es zb in Italien ganz normal ist.

Ich habe 2 x Pferdefleisch von Freunden geschenkt bekommen, woraus jeweils eine köstliche Mahlzeit entstanden ist. Einmal Gulasch, einmal Braten. Ein absolut hochwertiges Fleisch, denn die Pferde werden ja nicht gemästet, sondern ernähren sich natürlich.

Hier oben in Norddeutschland gibt's längst keine Pferdemetzgereien mehr leider. Die Nächste für uns wäre in Lübeck (mit entsprechend hervorragendem Ruf!). Wir haben unser Pferdefleisch (auch ein paar leckere Pferdewürste) von meiner Schwägerin bekommen, als sie vor einigen Tagen bei uns zu Gast war. Die muss uns immer was Leckeres aus dem Bergischen Land mitbringen. Unter anderem auch Bergische Mandelstuten, die es hier oben leider auch nicht gibt.

Spinat mit Kartoffeln und Spiegeleiern

Oder Esen wie bei Oma ....wie ich es liebe

Louder Than Hell hat geschrieben: ↑Mo 6. Mai 2024, 23:29 Spinat mit Kartoffeln und Spiegeleiern

Oder Esen wie bei Oma ....wie ich es liebe

eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Da weiß ich doch gleich, was ich mir heute abend koche:-)!

Manchmal ist wenig Zeit. Frutti Di Mare, Spaghettini und Rahmspinat.

Okay, es gab schon bessere Photos.
Resteverwertung von vorgestern, Rinderroulade mit Rotkraut.

Louder Than Hell hat geschrieben: ↑Mo 6. Mai 2024, 23:29 Spinat mit Kartoffeln und Spiegeleiern

Oder Esen wie bei Oma ....wie ich es liebe

Hatten wir's grad gestern auch noch davon, weil das in der Kindheit mein Lieblingsessen war. Dazu gab's dann manchmal noch Fischstäbchen mit bei.