ROCK PLANET

Beatnik hat geschrieben: ↑Mi 20. Dez 2023, 20:25
Louder Than Hell hat geschrieben: ↑Mo 18. Dez 2023, 23:32 Unser täglich Schwarzbrot am Abend. Wir haben das Glück, eine tüchtige Bäckerei in unserer Nähe zu haben, die wahrlich noch schmackiges Brot herstellt. Natürlich ist es nicht billig, aber der Geschmack rechtfertigt den Kauf .... Wer auf Brote der "Braaker Mühle" zurückgreifen kann, sollte mal zuschlagen.....

Sieht lecker krustig aus. Ist es innen richtig Schwarzbrot oder eher dunkles Graubrot ? Braaker Mühle hab ich in der Tat schon gelesen. Mal sehen, ob sie auch auf Wochenmärkte fahren. ❤

Das ist ein Roggenkrustenbrot. Roggen trifft dunkle, ausgebackene und karamellisierte Kruste und innen drinnen ist es grau. Das Brot wird nach Gewicht verkauft, weil sämtliche Brote unterschiedlich schwer sind und kostet im Schnitt 6 Euro. Dafür hat man aber gut vier Tage lang leckeres Brot.

Beatnik hat geschrieben: ↑Mi 20. Dez 2023, 20:22 Eine kulinarische Mammutaufgabe hatte der Hausherr heute abend auf sich geladen. Dagegen war das Entkorken der Rotweinflasche geradezu simpel

Haben deine beiden Bratwürste (?) zuviel Sonne abbekommen?

Louder Than Hell hat geschrieben: ↑Mi 20. Dez 2023, 23:31
Beatnik hat geschrieben: ↑Mi 20. Dez 2023, 20:22 Eine kulinarische Mammutaufgabe hatte der Hausherr heute abend auf sich geladen. Dagegen war das Entkorken der Rotweinflasche geradezu simpel

Haben deine beiden Bratwürste (?) zuviel Sonne abbekommen?

Bleich mag ich die nicht

Heiligabend Menu: Lammfilet, Mandelbällchen und Erbsen/Möhren. ❤

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Beatnik hat geschrieben: ↑So 24. Dez 2023, 21:08 Heiligabend Menu: Lammfilet, Mandelbällchen und Erbsen/Möhren. ❤

Bei uns gab es nur Wiener Würstchen mit Kartoffelsalat.

Emma Peel hat geschrieben: ↑So 24. Dez 2023, 22:28
Beatnik hat geschrieben: ↑So 24. Dez 2023, 21:08 Heiligabend Menu: Lammfilet, Mandelbällchen und Erbsen/Möhren. ❤

Bei uns gab es nur Wiener Würstchen mit Kartoffelsalat.

Wenn's wenigstens Würstchen aus Bethlehem gewesen wären....

Lecker an einem kalten Winterabend: Selbst gemachte Aebleskiver aus der Gusspfanne, dazu ein schmackhafter Ostfriesentee.

https://www.skandi.de/aebleskiver/

Bami Goreng, ein für uns leckeres südostasiatisches Essen

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2024 scheint ein gutes Backjahr zu werden. Der Teig für die leckeren Neujährchen jedenfalls ging dermassen kolossal auf, dass sogar die dicke Schutzfolie platzte und der Teig die Schüssel verlassen wollte. Die Neujährchen schmecken klasse ❤

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Bauernfrühstück mit Tomate, Zwiebeln und Cabanossi:

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Rotweinsülze mit selbstgemachten Knoblauchdip und Pellkartoffeln

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Rotweinsülze mag ich auch sehr gerne. Am liebsten ganz profan mit Thomy Senf mittelscharf und einem Remmel Graubrot. Dazu ein Flens, oder auch zwei.

Beatnik hat geschrieben: ↑Mi 3. Jan 2024, 18:46 Rotweinsülze mag ich auch sehr gerne. Am liebsten ganz profan mit Thomy Senf mittelscharf und einem Remmel Graubrot. Dazu ein Flens, oder auch zwei.

Mit Senf kann ich mir das momentan gar nicht vorstellen, denn die Rotweinsülze hat ja einen leicht süßlichen Geschmack.

Hier gab's heute abend Nudeln mit Sahnesauce und selbst gesammelte Krause Glucke. Schmeckt sowas von lecker.

Beatnik hat geschrieben: ↑Do 4. Jan 2024, 20:34 Hier gab's heute abend Nudeln mit Sahnesauce und selbst gesammelte Krause Glucke. Schmeckt sowas von lecker.

Diese Pilzart kennen wir überhaupt sind. Wonach schmeckt er denn und wird er zuvor angebraten oder zieht er nur in der Flüssigkeit mit?

Emma Peel hat geschrieben: ↑Do 4. Jan 2024, 22:11
Beatnik hat geschrieben: ↑Do 4. Jan 2024, 20:34 Hier gab's heute abend Nudeln mit Sahnesauce und selbst gesammelte Krause Glucke. Schmeckt sowas von lecker.

Diese Pilzart kennen wir überhaupt sind. Wonach schmeckt er denn und wird er zuvor angebraten oder zieht er nur in der Flüssigkeit mit?

Nach dem Ernten mehrmals waschen, dann im Ofen trocknen. Dann kann man ihn portionenweise verwenden. Der Pilz ist hier oben auch zu finden. Er schmeckt ein wenig wie Stinkmorchel, aber nicht ganz so intensiv. Ich würde sagen, Jemand der Steinpilze mag, also eher schmackhafte und würzige Pilze mit recht viel Aroma, müsste die Krause Glucke mögen.

Hähnchenbruststreifen an Gemüse und Kokosnussmilch

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Peking Suppe mit Enteneinlage Dazu gab es Baguettebrot

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Heute mal wieder eine Pizza selbst gemacht, auch den Teig (halb Dinkel-, halb Pizzamehl). Belegt mit Tomaten und Brokkoli, für den Herrn noch zusätzlich mit Schinken. Die Damenhälfte der Pizza überbacken mit Gouda und Mozzarella, die Herrenhälfte mit Cheddar, Emmentaler und Maasdamer (ich mag's käsemässig gerne etwas würziger). So ein Blech reicht immer locker für zwei Tage. Da bleibt auch für die Hunde immer was übrig, die mögen Pizza auch sehr gerne

Dazu wie immer ein leckerer italienischer Rotwein.

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Beatnik hat geschrieben: ↑Di 16. Jan 2024, 20:43 Heute mal wieder eine Pizza selbst gemacht, auch den Teig (halb Dinkel-, halb Pizzamehl). Belegt mit Tomaten und Brokkoli, für den Herrn noch zusätzlich mit Schinken. Die Damenhälfte der Pizza überbacken mit Gouda und Mozzarella, die Herrenhälfte mit Cheddar, Emmentaler und Maasdamer (ich mag's käsemässig gerne etwas würziger). So ein Blech reicht immer locker für zwei Tage. Da bleibt auch für die Hunde immer was übrig, die mögen Pizza auch sehr gerne
Dazu wie immer ein leckerer italienischer Rotwein.

Was fehlt war die Einladung zum lecker schleckern!

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