ROCK PLANET

Penne mit Auberginen, Cabanossi und Zwiebeln

Bild

Roastbeef mit Bratkartoffeln, Eierremoulade und Raukesalat

Nach langer Zeit war dieses Essen mal wieder überfällig

Bild

Alle Jahre wieder: Weihnachtsplätzchen backen. Mal was Anderes: Bienenstich-Sternchen. Boah, was sind die lecker!

Und wann fällt das nächste Plätzchen runter ???

Bild

Heute abend mal wieder was aus der alten Heimat: Züri Gschnätzlets mit Reis, mit Erbsli und Rüebli. ❤

Bild

Beatnik hat geschrieben: ↑Mi 22. Nov 2023, 20:12 Heute abend mal wieder was aus der alten Heimat: Züri Gschnätzlets mit Reis, mit Erbsli und Rüebli. ❤

Aber wo sind die Rüebli? Oder sehe ich nur Champignons?

Rinderfilet mit Sauce Hollandaise, dazu Birnen-Kroketten und Blattspinat.

Louder Than Hell hat geschrieben: ↑Mi 22. Nov 2023, 23:06
Beatnik hat geschrieben: ↑Mi 22. Nov 2023, 20:12 Heute abend mal wieder was aus der alten Heimat: Züri Gschnätzlets mit Reis, mit Erbsli und Rüebli. ❤

Aber wo sind die Rüebli? Oder sehe ich nur Champignons?

Rüebli sind die kleinen Möhrchen bei den Erbsen.

Spaghettinis mit Grünkohl, Gemüsezwiebel, rotem Chilli und Cabanossi

Eines meiner Lieblingsessen, das übrigens aus einer ländlichen Region Italiens stammt.

Bild

Heute abend gab's Pilz-Risotto. Dazu einen leckeren italienischen Rotwein.

Bild

Heute waren meine Frau und ich mal wieder in unserer Weihnachtsbäckerei.

Lavender hat geschrieben: ↑Mo 27. Nov 2023, 18:13 Heute waren meine Frau und ich mal wieder in unserer Weihnachtsbäckerei.

20231127_175402 (1).jpg

Sehr schön, duften bis zu mir...so wird es die nächsten Tage bei uns auch wieder aussehen in der Küche

Beatnik hat geschrieben: ↑Mo 27. Nov 2023, 18:45
Lavender hat geschrieben: ↑Mo 27. Nov 2023, 18:13 Heute waren meine Frau und ich mal wieder in unserer Weihnachtsbäckerei.

20231127_175402 (1).jpg
Sehr schön, duften bis zu mir...so wird es die nächsten Tage bei uns auch wieder aussehen in der Küche

Da wünsche ich Euch auch viel Spaß und Freude.
Vor einigen Tagen haben wir auch schon Spritzgebäck und Spekulatius gebacken.

Pünktlich zum ersten Schnee bei uns im hohen Norden der Republik: das erste Fondue diesen Winter ❤

Dazu trinken wir Weisswein, heute abend mal wieder einen Zlahtina von der Insel Krk von dem Weingut, wo wir im Urlaub mal waren. Seither bestellen wir den immer wieder. Die Flasche Kirschwasser auf dem Bild indes ist für was Anderes: In die kleinen farbigen Pfännchen wird der Kirsch eingeschenkt. Darin werden dann die Brotstücke getunkt, bevor sie im Käse umgerührt werden. Das führt zwar unweigerlich zu einer gewissen Ausgelassenheit, welche aber historisch gesehen durchaus Sinn macht. In früheren Zeiten waren die Abende auf den Alphütten sehr langweilig. Darum kredenzten die Käser den Kirsch auch noch zusätzlich als Beilage zum tunken der Brotbrocken ("Möcke") und tranken ihn auch, obwohl ja schon im Fondue Kirsch drin war.

Bild

Beatnik hat geschrieben: ↑Di 28. Nov 2023, 20:48 Pünktlich zum ersten Schnee bei uns im hohen Norden der Republik: das erste Fondue diesen Winter ❤

Dazu trinken wir Weisswein, heute abend mal wieder einen Zlahtina von der Insel Krk von dem Weingut, wo wir im Urlaub mal waren. Seither bestellen wir den immer wieder. Die Flasche Kirschwasser auf dem Bild indes ist für was Anderes: In die kleinen farbigen Pfännchen wird der Kirsch eingeschenkt. Darin werden dann die Brotstücke getunkt, bevor sie im Käse umgerührt werden. Das führt zwar unweigerlich zu einer gewissen Ausgelassenheit, welche aber historisch gesehen durchaus Sinn macht. In früheren Zeiten waren die Abende auf den Alphütten sehr langweilig. Darum kredenzten die Käser den Kirsch auch noch zusätzlich als Beilage zum tunken der Brotbrocken ("Möcke") und tranken ihn auch, obwohl ja schon im Fondue Kirsch drin war.

Wahrscheinlich gibt es immer noch ein Kirschwässerchen und weiterhin werden die Brotstücke getunkt ....